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ONDE O SABOR FALA POR SI
Sabia que o Presunto...
É um produto alimentar obtido a partir das patas traseiras do porco ou suíno, salgado em cru e curado de forma natural.
Os primeiros registos referentes ao Presunto remotam ao período do Império Romano, embora os primeiros porcos da Península Ibérica tenham sido trazidos pelos Fenícios. As actuais raças resultam do cruzamento destes porcos com os javalis que por cá existiam.
As condições naturais de criação destes porcos, confere à sua carne características próprias e diferenciadas, sendo o abate do porco compreendido entre os dezasseis e os dezoito meses e a sua exploração feita em regime extensivo, com alimentação constituída por produtos naturais.
Muito apreciado como entrada de refeição, o presunto é consumido como petisco, recheio de sanduíches, pizzas e outros produtos, como o folar salgado. (fonte: wikipédia)